Perfil: Sabor Intenso

Recorrido de degustación “Sabor Intenso" en Verona by Hoongry

Placer pleno, sin concesiones. Selección Hoongry con platos reales de los restaurantes de Verona.

Recorrido by Hoongry

aperitivo: Disaronno Sour
antipasto: Tartar de ternera de Lessinia con fondue de Grana della Lessinia 20 meses y salsa bearnesa casera
primo: Fettuccine cremosos con trufa negra de Lessinia
secondo: Fiorentina de ternera de Lessinia (a la parrilla)
contorno: Patatas asadas con hierbas aromáticas
dessert: Brownies de chocolate negro 72% con namelaka de chocolate y chantilly de guindas

Platos reales del menú del restauranteReserva aquí

Recorrido by Hoongry

antipasto: Tartar de otoño (ternera Garronese Veneta, mayonesa de ajo negro, crumble de castañas)
primo: Ñoquis del chef (ñoquis de patata hechos a mano, estofado de ternera al Ripasso, queso de montaña curado)
secondo: Fiorentina (servida en piedra de lava del Etna, tres sales y mantequilla aromatizada)
dessert: Tiramisú de Marco (espresso, casero)

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Recorrido by Hoongry

antipasto: Anchoas del mar Cantábrico Serie Oro Codesa 48 g con mantequilla y crutones de pan tostado
primo: Pappardelle con ragú de pato
secondo: Filete de fassona piamontesa al Amarone con patatas al horno
dessert: Tenerina, mousse de gianduia, palomitas, caramelo salado y frambuesas

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