Vecio Macello
Via Macello, 8, 37121 Verona VR, Italy
4.6/5
En Verona, en Via Macello, Vecio Macello es un restaurante que une historia, tradición y sabores de tierra y mar. El local se encuentra en un edificio que en su día se utilizó para el procesamiento de carnes, asomado al Adige y vinculado al paso de mercancías y sabores provenientes de Venecia. Hoy en día, la cocina se inspira en esta memoria, proponiendo platos de pescado fresco y especialidades de carne preparadas con materias primas seleccionadas. La propuesta es simple, genuina y cuidada, diseñada para realzar sabores auténticos con atención y pasión. Un lugar adecuado para quienes buscan una experiencia gastronómica en el centro de Verona, entre una atmósfera histórica, cocina de calidad y una oferta que abarca desde el mar hasta la tradición del territorio.
Hora
| Lunes | 12:00-14:00 19:00-22:00 |
| Martes | 12:00-14:00 19:00-22:00 |
| Miércoles | 12:00-14:00 19:00-22:00 |
| Jueves | 12:00-14:00 19:00-22:00 |
| Viernes | 12:00-14:00 19:00-22:00 |
| Sábado | 12:00-14:00 19:00-22:30 |
| Domingo | 12:00-14:30 19:00-22:00 |
Menú
- LENGUA DE RES A LA PLANCHA, JARDINERA, CRUMBLE A LA PEARÀ FONDO DE RES Y SALSA VERDE
- MÉDULA DE VEAL, CARNE DE RES PICADA CON CUCHILLO Y TRUFA NEGRA (GARRONESE VENETA)
- TAGLIOLINI DE PASTA FRESCA HECHA A MANO CON PATO Y TRUFA NEGRA
- PLUMA IBERICA "COME UN CODILLO"
- HELADO DE CREMA, TOMILLO, CHOCOLATE NEGRO ACEITE ORLANDI
- GAMBERO ROSSO DE MAZARA DEL VALLO
- GAMBARO AZUL "CALEDONIA"
- GAMBERO VIOLETA
- GAMBERO TIGRATO
- SCAMPO
- TARTAR (SEGÚN MERCADO)
- OSTRITA (SEGÚN MERCADO)
- VIEIRAS A LA PLANCHA, CREMOSO DE RICOTTA AHUMADA, NUEZ TOSTADA Y CAFÉ
- MOSCARDINI, OCTOPUS AND CUTTLEFISH STEWED WITH FRIED POLENTA
- GNOCCHETTI DE RICOTTA, PECORINO SOFFIADO, MEJILLONES Y RALLADURA DE LIMÓN
- RAPE DE RANCHO DE LOS COLLI ROMANI
- REVOLUCIÓN DE LA "TORTA RUSA"
- HUEVO POCHÉ, SALMÓN MARINADO CON CÍTRICOS, SALSA BEARNESA AL AZAFRÁN, HUEVAS DE ARENQUE22 €
- LENGUA DE RES A LA PLANCHA, JARDINERA, CRUMBLE A LA PEARÀ FONDO DE RES Y SALSA VERDE
- VIEIRAS A LA PLANCHA, CREMOSO DE RICOTTA AHUMADA, NUEZ TOSTADA Y CAFÉ
- PULPO CRUJIENTE, ACEITE DE ANDUJA VARIACIÓN DE PIMIENTOS, AIOLI DE SOJA22 €
- PAPPA AL POMODORO, VERTICALE DE TOMATES, SALSA TAHINI Y BURRATA AHUMADA18 €
- MÉDULA DE VEAL, CARNE DE RES PICADA CON CUCHILLO Y TRUFA NEGRA (GARRONESE VENETA)
- MOSCARDINI, OCTOPUS AND CUTTLEFISH STEWED WITH FRIED POLENTA
- TRIS DE TARTAR25 €
- OSTRAS6 €
- GAMBAS ROJAS6 €
- GAMBAS VIOLETAS6 €
- SCAMPI6 €
- GAMBAS AZULES5 €
- GAMBERO TIGRATO
- RISOTTO AL AMARONE DE LA VALPOLICELLA Y CHUTNEY DE CALABAZA20 €
- FREGOLA A LA NERANO, CHIP DE CALABACÍN EN ESCABECHE, SEPÍA MARINADA AL GIN22 €
- PACCHERO CON RAGÚ DE LANGOSTINO25 €
- TAGLIOLINI HECHOS EN CASA CON PATO Y TRUFA NEGRA22 €
- TAGLIOLINI CON HIGADITOS, HIERBAS DE CAMPO Y BERGAMOTA20 €
- GNOCCHETTI DE RICOTTA, PECORINO SOFFIADO, MEJILLONES Y RALLADURA DE LIMÓN
- PLIN, SUAVE DE GARBANZOS, FONDO DE SOTOBOSQUE, CAPPESANTA MARINADA Y VONGOLE22 €
- FRITO MISTO DEL MERCADO28 €
- BACCALÀ A LA VICENTINA REDITADO28 €
- RAPE DE RANCHO DE LOS COLLI ROMANI
- PLUMA IBERICA "COME UN CODILLO"
- FILETTO DI MANZO AL PEPE VERDE SECONDO TRADIZIONE38 €
- CALAMAR ENCEBOLLADO A LA PARMESANA DE HONGOS32 €
- MEJILLA DE RES SOBRE PURÉ DE PATATA27 €
- SOPA DE PESCADO SEGÚN MERCADO35 €
- PESCADO DEL DÍA
- VERDURAS COCIDAS9 €
- ENSALADA DE TEMPORADA9 €
- MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO, LENGUA DE FONDA MELANJANA QUEMADA, ERBORINATO AL AZAFRÁN12 €
- HELADO DE CREMA, TOMILLO, CHOCOLATE NEGRO ACEITE ORLANDI
- REVOLUCIÓN DE LA "TORTA RUSA"
- TIRAMISÚ SEGÚN LA TRADICIÓN10 €
- SBRISOLONA CON MOUSSE DE ZABAIONE9 €
- CRÊPE SUZETTE CON HELADO DE FLORES DE LECHE - DE LUNES A VIERNES15 €
- SORBETES A LA CUCHARA9 €
- SELECCIÓN DE QUESOS ITALIANOS CON MERMELADAS Y COMPOTAS DE NUESTRA PRODUCCIÓN22 €
- AGUA4 €
- BEBIDAS5 €
- CAFÉ3 €
- CAFÉ CORRECTO4 €
- CAPUCCINO4 €
- DECAF3 €
- ORZO / GINSENG3 €
- TÉ E INFUSIONES4 €
- CERVEZAS ARTESANALES 0.50 CL11 €
- OTROS AMARIOS7 €
- DULCE VIDA AMARONE5 €
- DOLCE VITE CHARDONNAY5 €
- DULCE VIENTO MOSCATO5 €
- DOMENIS 1898 SECOLO8 €
- DOMENIS 1898 BLANCA HISTÓRICA8 €
- DOMENIS 1898 HISTÓRICA NEGRA8 €
- DOMENIS 1898 RISERVA HISTÓRICA12 €
- BONOLLO DE AMARONE12 €
- BERTA MONTE ACUTO12 €
- MONTENEGRO / AVERNA / UNICUM / SAMBUCA DI SARONNO / RAMAZZOTTI / FERNET BRANCA MENTA / JÄGERMEISTER / PETRUS5 €
- SOAVE DOC23 €
- SOAVE 'CAMPO LE CALLE' DOC25 €
- SOAVE CLÁSICO DOC23 €
- SOAVE CLASSICO DOC 'MONTE CARBONARE'35 €
- TREBBIANO IGT 'MASSIFITTI'30 €
- GARGANEGA IGT 'LE RIVE'48 €
- SOAVE CLASSICO DOC 100% GARGANEGA23 €
- SOAVE CLASSICO 'COLLI SCALIGERI' 100% GARGANEGA30 €
- SOAVE DOC 'IL 56'23 €
- CUSTOZA DOC22 €
- SOAVE DOC CAMPAGNOLA22 €
- LUGANA DOC 'SONRISA'28 €
- LUGANA RESERVA48 €
- SOAVE CLASSICO DOC RISERVA 'SENGIALTA'48 €
- FLEURTAI JOHANNITER IGT 'ATHENA'35 €
- BIANCO VERONA IGT DA UVE PALAVA 'JUPITER'35 €
- BIANCO VERONESE IGT 'FOLENDA'20 €
- LUGANA DOC 'CÀ PERLAR'33 €
- PINOT GRIGIO DOC GARDA 'AMPHORA' CON ENVEJECIMIENTO EN ÁNFORAS48 €
- BIANCO I.G.P. VERONA 'MONTE DELLE SAETTE' PINOT GRIGIO / GOLD TRAMINER39 €
- RONDINELLA / TRAMINER / KERNER / CRUCE MANZONI 'DE NEGRO A BLANCO'40 €
- SOAVE CLASSICO DOC 'CASTEL CERINO' BIO24 €
- SOAVE CLASSICO DOC 'CA ' VISCO' BIO35 €
- RIBOLLA GIALLA IGT 'VINNAE'38 €
- PINOT BIANCO IGT35 €
- TRAMINER AROMÁTICO IGT40 €
- RIESLING IGT 'AFIX'38 €
- TUNINA VINTAGE85 €
- SAUVIGNON IGT39 €
- PINOT GRIGIO IGT JERMANN39 €
- CHARDONAY IGT W... SUEÑOS IGT99 €
- CAPO MARTINO IGT105 €
- GRUNER VELTLINER IGT 'MUGA'60 €
- SYLVANER IGT35 €
- GEWÜRZTRAMINER DOC45 €
- CHARDONNAY DOC TIEFENBRUNNER39 €
- PINOT GRIGIO DOC TIEFENBRUNNER39 €
- SAUVIGNON DOC TIEFENBRUNNER42 €
- MÜLLER THURGAU DOC32 €
- GEWÜRZTRAMINER DOC 'SANCT VALENTIN'60 €
- PINOT GRIGIO DOC 'SANCT VALENTIN'60 €
- SAUVIGNON DOC 'SANCT VALENTIN'60 €
- CHARDONNAY DOC 'SANCT VALENTIN'60 €
- ROERO ARNEIS DOCG 'SAN MICHELE'24 €
- ROERO ARNEIS DOCG 'BASTIA'25 €
- TIMORASSO MONFERRATO BIANCO DOC 'SOLIS VIS'35 €
- SAUVIGNON MONFERRATO BIANCO DOC 'MUSAE'26 €
- LUGANA DOC 'EL GRUCCIONE'28 €
- LUGANA DOC 'SANT'ONORATA'38 €
- LUGANA DOC PATRIZIA CADORE25 €
- LUGANA DOC RISERVA PATRIZIA CADORE30 €
- BOLGHERI VERMENTINO DOC 'SOLO SOLE'35 €
- BOLGHERI VERMENTINO DOC 'PAGUS CAMILLA' 201790 €
- PASSERINA COLLI PESCARESI IGT30 €
- PECORINO COLLI PESCARESI IGT30 €
- TREBBIANO 100% 'TREBBIEN'60 €
- ORVIETO CLASSICO SUPERIORE DOC 'CA ' VITI'25 €
- GRECHETTO IGP UMBRIA 'VARDANO'45 €
- VERMENTINO GRECHETTO TREBBIANO DOC 'TORRE DI GIANO'19 €
- CHARDONNAY VERMENTINO IGT 'L'UM BIANCO'22 €
- PINOT GRIGIO IGT 'IL POMETO'25 €
- 100% CHARDONNAY DE TORGIANO DOC 'AURENTE' 202045 €
- 100% CHARDONNAY DE TORGIANO DOC 'AURENTE' 2011110 €
- 100% CHARDONNAY DE TORGIANO DOC 'AURENTE' 2008120 €
- 33/33/33 IGP55 €
- EDDA BIANCO SALENTO IGP35 €
- ZIBIBBO DOC 'LIGHEA'26 €
- ETNA BIANCO DOC 'SUL VULCANO'38 €
- GRILLO DOC 'KADOS'27 €
- INSOLIA IGT 'BIANCA DI VALGUARNERA'69 €
- VINO FLORIO 'GRILLO EN PUREZA'35 €
- BORDEAUX BLANCO38 €
- ALIGOTÉ BLANCO38 €
- CHABLIS AOC75 €
- GRANO SALVAJE BLANCO AOC30 €
- GROS MANSENG SAUVIGNON SEC30 €
- LE CASSAGNE DE NERTHE BLANC49 €
- POUILLY FUMÉ AOC BLANCO 'LOS ANGELOTS'65 €
- SANCERRE AOC BLANCO70 €
- POUILLY FUMÉ 2020150 €
- LAS VIEJAS VIDES DE SYLVANER60 €
- RIESLING 'KABINETT' 2020120 €
- RIESLING 'KABINETT SCHARZHOFBERGER' 2022350 €
- RIESLING 'KREMSTAL DAC'40 €
- PINOT GRIGIO SELECCIÓN CRU GORIŠKA BRDA60 €
- SELECCIÓN RIBOLLA CRU GORIŠKA BRDA60 €
- SAUVIGNON BLANC SELECCIÓN CRU GORIŠKA BRDA60 €
- MÉTODO CLÁSICO ULTRA BRUT100 €
- MÉTODO CLÁSICO BRUT 'GRAN CUVÉE' BLANCA53 €
- MÉTODO CLÁSICO BRUT 'IMPERIALE' BLANCA65 €
- MÉTODO CLÁSICO BRUT 'ROSÈ ROSA'79 €
- MÉTODO CLÁSICO BRUT 'BARRICAIA'100 €
- MÉTODO CLÁSICO EXTRA BRUT 'SUPREMO'125 €
- MÉTODO CLÁSICO BRUT 'ROSÉ DE BARRICAIA'125 €
- MÉTODO CLÁSICO DEMI SEC 'CREME'90 €
- PROSECCO BRUT DOCG25 €
- PROSECCO SUP. EXTRA BRUT MILLESIMATO 'RIVE DI OLIANO' DOCG26 €
- PINOT GRIGIO EN PUREZA BRUT26 €
- LESSINI DURELLO DOC DOSAGGIO CERO 36 MESES37 €
- LESSINI DURELLO DOC EXTRA BRUT RISERVA 60 MESES54 €
- LESSINI DURELLO DOC EXTRA BRUT RISERVA 100 MESES85 €
- LESSINI DURELLO ESPUMOSO DOC DOSAGGIO CERO 48 MESES45 €
- DURELLO BRUT ETIQUETA VIOLA DOC48 €
- DURELLO BRUT RISERVA 'PAS DOSÈ' ETIQUETA NEGRA DOC75 €
- DURELLO 'PAS DOSÈ' ETIQUETA VERDE DOC54 €
- DURELLO 'PAS DOSÈ' 40 MESES45 €
- TRENTO DOC BRUT 'FERRARI PERLÈ' DOC60 €
- TRENTO DOC DOSAGGIO CERO RESERVA 36 MESES65 €
- TRENTO DOC DOSAGGIO CERO RESERVA 48 MESES75 €
- TRENTO DOC BRUT 36 MESES45 €
- TRENTO DOC ROSÉ 36 MESES55 €
- FRANCIACORTA BRUT DOCG BARBALONGA50 €
- FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO DOCG BARBALONGA55 €
- FRANCIACORTA SATEN BARBALONGA46 €
- FRANCIACORTA DOSAGGIO CERO 136 MESES 100% CHARDONNAY75 €
- FRANCIACORTA SATEN RISERVA 130 MESES 100% CHARDONNAY75 €
- FRANCIACORTA BRUT 'ALMA' ASSEMBLAGE DOCG65 €
- FRANCIACORTA BRUT 'ALMA' ASSEMBLAGE DOCG MAGNUM 1.5 L135 €
- BARBERA MÉTODO CLÁSICO TM 24 'PAS DOSÈ' 30 MESES46 €
- 'BRUT MILLESIMATO' 2018 MÉTODO CLÁSICO40 €
- 'BRUT ROSÉ' MÉTODO CLÁSICO (SANGIOVESE PINOT GRIGIO)40 €
- BLANQUETTE DE LIMOUX BRUT35 €
- CREMANT DE BOURGOGNE BRUT70 €
- CHAMPAGNE BRUT PHILIPPE GILBERT95 €
- CHAMPÁN BRUT BLANC DE BLANCS PHILIPPE GILBERT95 €
- CHAMPÁN BRUT BLANC DE NOIRS100 €
- CHAMPÁN BRUT ROSÉ PHILIPPE GILBERT100 €
- CHAMPÁN BRUT RUINART120 €
- CHAMPÁN BRUT BLANC DE BLANCS RUINART150 €
- CHAMPÁN BRUT ROSÉ RUINART140 €
- COLECCIÓN DE CHAMPÁN 242120 €
- CHAMPÁN BRUT MILLESIMADO VINTAGE 2014140 €
- CHAMPÁN BRUT BLANC DE BLANCS 2014 LOUIS ROEDERER140 €
- CHAMPÁN BRUT BOLLINGER130 €
- CHAMPÁN BRUT ROSÉ BOLLINGER150 €
- CHAMPÁN BRUT 2014 CRISTAL380 €
- CHAMPÁN BRUT ROSÉ VINTAGE 2013 CRISTAL700 €
- CHAMPÁN VINTAGE 2013 DOM PERIGNON360 €
- CHAMPÁN VINTAGE 2015 DOM PERIGNON340 €
- CHAMPÁN GRANDE COUVÉE 169ª EDICIÓN390 €
- CHAMPÁN BRUT CUVÉE 72120 €
- CHAMPÁN EXTRA BRUT PREMIERE COUVÉE BRUNO PAILLARD110 €
- CHAMPÁN BRUT N.P.U. 2004400 €
- CHAMPÁN BRUT N.P.U. 1990450 €
- CHAMPÁN BRUT N.P.U. 1996450 €
- CHAMPÁN BRUT BLANC DE BLANCS MILLESIMATO BRUNO PAILLARD150 €
- CHAMPÁN BRUT ASSEMBLAGE 2008300 €
- CHAMPAGNE BRUT ROSÉ BRUNO PAILLARD140 €
- CHAMPÁN BRUT ORIGINE95 €
- CHAMPÁN BRUT BLANC DE BLANCS 'VICTOR'160 €
- CHAMPAGNE BRUT 'LE CLOS' 2008390 €
- CHAMPAGNE BRUT MAGNUM 'GRAND TERROIRS' 1,5 LT350 €
- CHAMPÁN EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS LE GRAS120 €
- CHAMPÁN EXTRA BRUT VINTAGE 2006200 €
- CHAMPÁN 'BELLE ÉPOQUE' 2014300 €
- VALPOLICELLA CLASSICO DOC 'RE LOCO'25 €
- VALPOLICELLA RIPASSO DOC 'RE PAZZO'30 €
- MAPPALE ROSÈ IGT25 €
- VALPOLICELLA CLÁSICO SUPERIOR DOC TERRE DI LEONE45 €
- VALPOLICELLA CLASSICO RIPASSO DOC TERRE DI LEONE55 €
- DEDICATUM IGT 201845 €
- AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2012 TERRE DI LEONE105 €
- ROSSO VERONESE IGT 'LA POJA' 2013220 €
- VALPOLICELLA SUPERIORE DOC48 €
- VALPOLICELLA CLASSICO DOC 'REVERIE'65 €
- VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC ZYME60 €
- AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG ZYME150 €
- ROARA IGT ROSSO VERONESE55 €
- AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 'TANO' MASI100 €
- ROSSO VERONA 'BROLO DI CAMPOFIORIN' IGT38 €
- AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 1988 DOC380 €
- AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 1990 DOC360 €
- VALPOLICELLA CLÁSICO DOC BIO27 €
- VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC BIO48 €
- AMARONE DELLA VALPOLICELLA RISERVA 'HATTESO' DOCG 2010280 €
- VAPÓLICELLA 'VIGNA DOSSI' BIO25 €
- VAPOLICELLA SUPERIORE 'CAMPIANI'40 €
- VALPOLICELLA CLASSICO DOCG RUBINELLI VAJOL25 €
- VALPOLICELLA CLÁSICO SUPERIOR DOCG RUBINELLI VAJOL30 €
- RIPASSO VALPOLICELLA CLÁSICO SUPERIOR DOCG40 €
- AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG RUBINELLI VAJOL90 €
- VALPOLICELLA CLASSICO ROBERTO MAZZI24 €
- VALPOLICELLA CLÁSICO SUPERIOR 'SAN PERETTO'33 €
- VALPOLICELLA CLÁSICO SUPERIOR 'POIEGA'45 €
- AMARONE 'PUNTAVILLA' DOCG110 €
- VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC TENUTA CHEVALIER55 €
- VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE RIPASSO DOC TENUTA CHEVALIER55 €
- CORVINA EN PUREZA IGT 'ROCCHETTO'70 €
- PINOT NERO IGT 'BLAU BURGUNDER'65 €
- PINOT NERO 'SANCT VALENTIN'80 €
- CABERNET SAUVIGNON DOC45 €
- BARBERA D'ASTI SUPERIORE DOCG46 €
- RUCHÈ DOCG 'NOBILIS'45 €
- COSE COSE SANGIOVESE 100%42 €
- RUBESCO RISERVA 'VIGNA MONTICCHIO' DOCG 201890 €
- CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG48 €
- 50 E 50 MERLOT Y SANGIOVESE 2019230 €
- 50 E 50 MERLOT Y SANGIOVESE 2020240 €
- PRIMITIVO IGT 100%32 €
- PRIMITIVO DI MANDURIA 'SESSANTANNI' IGP48 €
- TRAMARI ROSÉ DE PRIMITIVO IGP25 €
- AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 'CAMPO LEON'36 €
- PINOT NOIR AOC75 €
- PINOT NOIR 'GEVREY CHAMBERTIN' AOC 2017300 €
- RECIOTO DI SOAVE DOCG VILLA CANESTRARI35 €
- RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOCG VILLA CANESTRARI35 €
- RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOCG MÉTODO CLÁSICO 2003200 €
- RECIOTO DI SOAVE CLASSICO DOCG 'LE SPONDE' BIO65 €
- PICOLIT DOC70 €
- ORVIETO CLASSICO SUPERIORE 'POGGIO FORNO' CON MOHO NOBLE65 €
- PASSITO DI PANTELLERIA DOC 'BEN RYÉ' DONNAFUGATA55 €
- MARSALA SEMISECCO SUPERIORE RISERVA 200987 €
- PROSECCO EXTRA BRUT DOCG (COPA)
- FRANCIACORTA BRUT DOCG (COPA)
- CHAMPÁN EXTRA BRUT PREMIERE COUVÉE (COPA)
- SOAVE CLASSICO DOC (VASO)
- LUGANA 'IL GRUCCIONE' DOC (VASO)
- VALPOLICELLA CLASSICO DOC (COPA)
- MAPPALE ROSADO (VASO)
- RECIOTO BLANCO O ROJO (COPA)
- PASSITO DI PANTELLERIA 'BEN RYÉ' (COPA)
- MUFFATO 'POGGIO FORNO' (COPA)
- MARSALA SEMISECCO SUPERIORE RISERVA 2009 (COPA)
Menús degustación
UNA PERSONA
75 €
EL MENÚ DEGUSTACIÓN SE REALIZA PARA LA MESA COMPLETA
48 €
UNA PERSONA
75 €
