Profilo: Verde & Naturale

Percorso degustazione “Verde & Naturale" a Verona by Hoongry

Gusto pulito, consapevole e contemporaneo. Selezione Hoongry con piatti reali dei ristoranti di Verona.

Percorso by Hoongry

aperitivo: Spritz ai frutti rossi homemade analcolico
antipasto: Hummus di melanzana affumicata, clorofilla al prezzemolo e crostini di pane profumati
primo: Gnocchi di patate con crema di barbabietola rossa, mousse di robiola vaccina e polvere di noci
secondo: Radicchio di campo in doppia cottura con crumble di pane profumato, fonduta al Monte Veronese e sablé al carbone vegetale
contorno: Tris di verdure miste
dessert: Gelato fiordilatte affogato al caffè

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Percorso by Hoongry

antipasto: Degustazione di 3 formaggi con mostarde
primo: Rigatoni, zucca, crema di gorgonzola, noci
secondo: Pesce del giorno (filetto cotto in BT con verdure di stagione)
dessert: Cheesecake Symposio (cioccolato bianco con salsa alla frutta di stagione)

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Percorso by Hoongry

antipasto: Parmigiana di melanzane con coulis di pomodoro S. Marzano
primo: Spaghettone al pomodoro, stracciatella e basilico fresco
secondo: Insalatona Mediterranea: burratina, pomodoro cuor di bue, capperi fritti e pesto alla genovese
contorno: Gran piatto misto di verdure cotte di stagione
dessert: Tris di sorbetti alla frutta

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