Profilo: Gusto Intenso

Percorso degustazione “Gusto Intenso" a Verona by Hoongry

Il piacere pieno, senza compromessi. Selezione Hoongry con piatti reali dei ristoranti di Verona.

Percorso by Hoongry

aperitivo: Disaronno Sour
antipasto: Tartar di manzo scottona della Lessinia con fonduta di Grana della Lessinia 20 mesi e salsa bernese casereccia
primo: Fettuccine cremose al tartufo nero della Lessinia
secondo: Fiorentina di manzo scottona della Lessinia (alla griglia)
contorno: Patate arrosto alle erbe aromatiche
dessert: Brownies al cioccolato fondente 72% con namelaka al cioccolato e chantilly alle amarene

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Percorso by Hoongry

antipasto: Tartare d’autunno (Garronese Veneta, mayo all’aglio nero, crumble di castagne)
primo: Gnocchi degli chef (gnocchi di patate fatti a mano, stracotto di manzo al Ripasso, stravecchio di malga)
secondo: Fiorentina (servita su pietra lavica dell’Etna, tre sali e burro aromatizzato)
dessert: Tiramisù di Marco (espresso, fatto in casa)

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Percorso by Hoongry

antipasto: Acciughe del Mar Cantabrico Serie Oro Codesa 48g con burro e crostini di pane tostato
primo: Pappardelle con ragù di anatra
secondo: Filetto di fassona piemontese all’Amarone con patate al forno
dessert: Tenerina, mousse alla gianduia, pop corn, caramello mou salato e lamponi

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