Profilo: Pasto Leggero

Percorso degustazione “Pasto Leggero" a Verona by Hoongry

Benessere e gusto senza appesantire. Selezione Hoongry con piatti reali dei ristoranti di Verona.

Percorso by Hoongry

aperitivo: Martini Bianco analcolico (secco)
antipasto: Hummus di melanzana affumicata, clorofilla al prezzemolo e crostini di pane profumati
primo: Gnocchi di patate con crema di barbabietola rossa, mousse di robiola vaccina e polvere di noci
secondo: Radicchio di campo in doppia cottura con crumble di pane profumato, fonduta al Monte Veronese e sablé al carbone vegetale
contorno: Insalata mista con pomodorini ciliegino
dessert: Sfogliatine di Villafranca con crema inglese alla vaniglia

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Percorso by Hoongry

antipasto: Shrimp in the garden (insalatina di mazzancolle, cavolo cappuccio viola, besciamella all’aneto)
primo: Scoglio Symposio (spaghettoni, crema di pomodorino, cozze, calamari, mazzancolle, gamberi)
secondo: Pesce del giorno (filetto di pescato del giorno cotto in BT con verdure di stagione)
dessert: Sorbetto Recioto (limone di Sicilia e Recioto della Valpolicella)

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Percorso by Hoongry

antipasto: Carpaccio di gambero rosa del Mediterraneo, gazpacho, uova di aringa e taralli sbriciolati al finocchietto
primo: Linguine alle cozze con pomodorini gialli e bottarga di muggine di Cabras
secondo: Trancio di ombrina del Mediterraneo, caponatina di verdure e salsa tartara
contorno: Insalata mista
dessert: Tris di sorbetti alla frutta

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