Vecio Macello
Via Macello, 8, 37121 Verona VR, Italy
4.6/5
À Vérone, dans la Via Macello, Vecio Macello est un restaurant qui allie histoire, tradition et saveurs de la terre et de la mer. L'établissement est situé dans un bâtiment autrefois dédié à la transformation de la viande, surplombant l'Adige et relié au passage de marchandises et de saveurs provenant de Venise. Aujourd'hui, la cuisine s'inspire de cette mémoire, proposant des plats de poisson frais et des spécialités de viande préparés avec des matières premières sélectionnées. La proposition est simple, authentique et soignée, conçue pour mettre en valeur des saveurs authentiques avec attention et passion. Une adresse adaptée à ceux qui recherchent une expérience gastronomique au cœur de Vérone, entre atmosphère historique, cuisine de qualité et une offre qui va de la mer à la tradition du territoire.
Heure
| Lundi | 12:00-14:00 19:00-22:00 |
| Mardi | 12:00-14:00 19:00-22:00 |
| Mercredi | 12:00-14:00 19:00-22:00 |
| Jeudi | 12:00-14:00 19:00-22:00 |
| Vendredi | 12:00-14:00 19:00-22:00 |
| Samedi | 12:00-14:00 19:00-22:30 |
| Dimanche | 12:00-14:30 19:00-22:00 |
Menu
- LANGUE DE BOEUF SAUTÉE, GIARDINIÈRE, CRUMBLE À LA PEARÀ, FOND DE BOEUF ET SAUCE VERTE
- MOELLE DE VEAU, HACHE DE BOEUF AU COUTEAU ET TRUFFE NOIRE (GARRONESE VÉNITIENNE)
- TAGLIOLINI DE PÂTE FRAÎCHE FAITS MAINS AU CANARD ET TRUFFE NOIRE
- PLUME IBERIQUE "COMME UN RONFLE"
- GLACE À LA CRÈME, THYM, CHOCOLAT NOIR HUILE ORLANDI
- GAMBERO ROSSO DE MAZARA DEL VALLO
- GAMBERO BLEU "CALEDONIA"
- GAMBERO VIOLA
- GAMBAS TIGRÉES
- SCAMPO
- TARTARE (SELON LE MARCHE)
- OSTRICE (SELON MARCHÉ)
- COQUILLES SAINT-JACQUES À LA PLANCHA, CRÉMEUX DE RICOTTA FUMÉE, NOISETTES GRILLÉES ET CAFÉ.
- POULPES, SEICHES ET CHIPIRONS MIJOTÉS AVEC POLENTA FRITE.
- GNOCCHETTI DE RICOTTA, PECORINO SOUFFLÉ AUX MOULES ET ZESTE DE CITRON
- QUEUE DE BROCHET DES COLLI ROMANI
- RÉVOLUTION DE LA "TARTE RUSSE"
- ŒUF POCHÉ, SAUMON MARINÉ AUX AGRUMES, SAUCE BERNAISE AU SAFFRAN, ŒUFS DE HARENG22 €
- LANGUE DE BOEUF SAUTÉE, GIARDINIÈRE, CRUMBLE À LA PEARÀ, FOND DE BOEUF ET SAUCE VERTE
- COQUILLES SAINT-JACQUES À LA PLANCHA, CRÉMEUX DE RICOTTA FUMÉE, NOISETTES GRILLÉES ET CAFÉ.
- PULPE CROQUANTE, HUILE À L'ANDOUILLE VARIATION DE POIVRONS, AIOLI DE SOJA22 €
- PAPPA AL POMODORO, VERTICALE DE TOMATES, SAUCE TAHINI ET BURRATA FUMÉE18 €
- MOELLE DE VEAU, HACHE DE BOEUF AU COUTEAU ET TRUFFE NOIRE (GARRONESE VÉNITIENNE)
- POULPES, SEICHES ET CHIPIRONS MIJOTÉS AVEC POLENTA FRITE.
- TRIO DE TARTARE25 €
- HUÎTRES6 €
- CREVETTES ROUGES6 €
- GAMBAS VIOLETTES6 €
- SCAMPI6 €
- CREVETTES BLEUES5 €
- GAMBAS TIGRÉES
- RISOTTO À L'AMARONE DE LA VALPOLICELLA ET CHUTNEY DE COURGE20 €
- FREGOLA À LA NERANO, CHIPS DE COURGETTES À LA SCAPECE, SEICHE MARINÉE AU GIN22 €
- PACCHERO AU RAGÙ DE HOMARD25 €
- TAGLIOLINI MAISON AUX CANARDS ET TRUFFE NOIRE22 €
- TAGLIOLINI AUX FOIES DE VOLAILLE, HERBES DES CHAMPS ET BERGAMOTE20 €
- GNOCCHETTI DE RICOTTA, PECORINO SOUFFLÉ AUX MOULES ET ZESTE DE CITRON
- PLIN, MOELLEUX DE POIS CHICHES, FOND DE SOUS-BOIS, VÉRITABLE SAINT-JACQUES MARINÉE ET COQUES22 €
- FRITTO MISTO DU MARCHÉ28 €
- BACCALÀ À LA VICENTINE RÉVISITÉ28 €
- QUEUE DE BROCHET DES COLLI ROMANI
- PLUME IBERIQUE "COMME UN RONFLE"
- FILET DE BOEUF AU POIVRE VERT SELON TRADITION38 €
- CALAMAR FARCI À LA PARMIGIANA DE CHAMPIGNONS32 €
- JOUES DE BŒUF SUR MOELLEUX DE POMME DE TERRE27 €
- SOUPE DE POISSON SELON LE MARCHÉ35 €
- POISSON DU JOUR
- LÉGUMES CUITS9 €
- SALADE DE SAISON9 €
- MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC, LANGUE DE FONDANT AUBERGINE BRÛLÉE, ROQUEFORT AU SAFRAN12 €
- GLACE À LA CRÈME, THYM, CHOCOLAT NOIR HUILE ORLANDI
- RÉVOLUTION DE LA "TARTE RUSSE"
- TIRAMISU SELON LA TRADITION10 €
- SBRISOLONA AVEC MOUSSE AU ZABAIONE9 €
- CRÊPE SUZETTE AVEC GLACE AU FIOR DI LATTE - DE LUNDI À VENDREDI15 €
- SORBET À LA CUILLÈRE9 €
- SÉLECTION DE FROMAGES ITALIENS AVEC CONFITURES ET COMPOTES DE NOTRE PRODUCTION22 €
- EAU4 €
- BOISSONS5 €
- CAFÉ3 €
- CAFFÈ CORRETTO4 €
- CAPPUCCINO4 €
- DÉCAFFEINÉ3 €
- ORZO / GINSENG3 €
- THÉS ET INFUSIONS4 €
- BIRRES ARTISANALES 0.50 CL11 €
- AUTRES AMER7 €
- DOLCE VITE AMARONE5 €
- DOLCE VITE CHARDONNAY5 €
- DOLCE VITE MOSCATO5 €
- DOMENIS 1898 SIÈCLE8 €
- DOMENIS 1898 HISTORIQUE BLANC8 €
- DOMENIS 1898 HISTORIQUE NOIR8 €
- DOMENIS 1898 RESERVE HISTORIQUE12 €
- BONOLLO D'AMARONE12 €
- BERTA MONTE ACUTO12 €
- MONTÉNÉGRO / AVERNA / UNICUM / SAMBUCA DI SARONNO / RAMAZZOTTI / FERNET BRANCA MENTA / JÄGERMEISTER / PETRUS5 €
- SOAVE DOC23 €
- SOAVE 'CAMPO LE CALLE' DOC25 €
- SOAVE CLASSICO DOC23 €
- SOAVE CLASSICO DOC 'MONTE CARBONARE'35 €
- TREBBIANO IGT 'MASSIFITTI'30 €
- GARGANEGA IGT 'LE RIVE'48 €
- SOAVE CLASSICO DOC 100% GARGANEGA23 €
- SOAVE CLASSICO 'COLLI SCALIGERI' 100% GARGANEGA30 €
- SOAVE DOC 'IL 56'23 €
- CUSTOZA DOC22 €
- SOAVE DOC CAMPAGNOLA22 €
- LUGANA DOC 'SOURIRE'28 €
- LUGANA RISERVA48 €
- SOAVE CLASSICO DOC RISERVA 'SENGIALTA'48 €
- FLEURTAI JOHANNITER IGT 'ATHENA'35 €
- BIANCO VERONA IGT À BASE DE RAISINS PALAVA 'JUPITER'35 €
- BIANCO VERONESE IGT 'FOLENDA'20 €
- LUGANA DOC 'CÀ PERLAR'33 €
- PINOT GRIGIO DOC GARDA 'AMPHORA' AFFINÉ EN AMPHORES48 €
- BIANCO I.G.P. VERONA 'MONTE DELLE SAETTE' PINOT GRIGIO / TRAMINER OR39 €
- RONDINELLA / TRAMINER / KERNER / INCROCIO MANZONI 'DU NOIR AU BLANC'40 €
- SOAVE CLASSICO DOC 'CASTEL CERINO' BIO24 €
- SOAVE CLASSICO DOC 'CA ' VISCO' BIO35 €
- RIBOLLA GIALLA IGT 'VINNAE'38 €
- PINOT BIANCO IGT35 €
- TRAMINER AROMATIQUE IGT40 €
- RIESLING IGT 'AFIX'38 €
- TUNINA VINTAGE85 €
- SAUVIGNON IGT39 €
- PINOT GRIGIO IGT JERMANN39 €
- CHARDONNAY IGT W... RÊVES IGT99 €
- CAPO MARTINO IGT105 €
- GRÜNER VELTLINER IGT 'MUGA'60 €
- SYLVANER IGT35 €
- GEWÜRZTRAMINER DOC45 €
- CHARDONNAY DOC TIEFENBRUNNER39 €
- PINOT GRIGIO DOC TIEFENBRUNNER39 €
- SAUVIGNON DOC TIEFENBRUNNER42 €
- MÜLLER THURGAU DOC32 €
- GEWÜRZTRAMINER DOC 'SANCT VALENTIN'60 €
- PINOT GRIGIO DOC 'SANCT VALENTIN'60 €
- SAUVIGNON DOC 'SANCT VALENTIN'60 €
- CHARDONNAY AOC 'SANCT VALENTIN'60 €
- ROERO ARNEIS DOCG 'SAN MICHELE'24 €
- ROERO ARNEIS DOCG 'BASTIA'25 €
- TIMORASSO MONFERRATO BIANCO DOC 'SOLIS VIS'35 €
- SAUVIGNON MONFERRATO BIANCO DOC 'MUSAE'26 €
- LUGANA DOC 'IL GRUCCIONE'28 €
- LUGANA DOC 'SANT'ONORATA'38 €
- LUGANA DOC PATRIZIA CADORE25 €
- LUGANA DOC RISERVA PATRIZIA CADORE30 €
- BOLGHERI VERMENTINO DOC 'SOLO SOLE'35 €
- BOLGHERI VERMENTINO DOC 'PAGUS CAMILLA' 201790 €
- PASSERINA COLLI PESCARESI IGT30 €
- PECORINO COLLI PESCARESI IGT30 €
- TREBBIANO 100% 'TREBBIEN'60 €
- ORVIETO CLASSICO SUPERIORE DOC 'CA ' VITI'25 €
- GRECHETTO IGP OMBRIE 'VARDANO'45 €
- VERMENTINO GRECHETTO TREBBIANO DOC 'TORRE DI GIANO'19 €
- CHARDONNAY VERMENTINO IGT 'L'UM BIANCO'22 €
- PINOT GRIGIO IGT 'IL POMETO'25 €
- 100% CHARDONNAY DE TORGIANO DOC 'AURENTE' 202045 €
- 100 % CHARDONNAY DE TORGIANO DOC 'AURENTE' 2011110 €
- 100% CHARDONNAY DE TORGIANO DOC 'AURENTE' 2008120 €
- 33/33/33 IGP55 €
- EDDA BIANCO SALENTO IGP35 €
- ZIBIBBO DOC 'LIGHEA'26 €
- ETNA BIANCO DOC 'SUR LE VOLCAN'38 €
- GRILLO DOC 'KADOS'27 €
- INSOLIA IGT 'BIANCA DI VALGUARNERA'69 €
- VIN FLORIO 'GRILLO EN PUREZZA'35 €
- BORDEAUX BLANC38 €
- ALIGOTÉ BLANC38 €
- CHABLIS AOC75 €
- GRAIN SAUVAGE BLANC AOC30 €
- GROS MANSENG SAUVIGNON SEC30 €
- LE CASSAGNE DE NERTHE BLANC49 €
- POUILLY FUMÉ AOC BLANC 'LES ANGELOTS'65 €
- SANCERRE AOC BLANC70 €
- POUILLY FUMÉ 2020150 €
- LES VIEILLES VIGNES DE SYLVANER60 €
- RIESLING 'KABINETT' 2020120 €
- RIESLING 'KABINETT SCHARZHOFBERGER' 2022350 €
- RIESLING 'KREMSTAL DAC'40 €
- PINOT GRIGIO CRU SÉLECTION GORIŠKA BRDA60 €
- SÉLECTION RIBOLLA CRU GORIŠKA BRDA60 €
- SAUVIGNON BLANC CRU SÉLECTION GORIŠKA BRDA60 €
- MÉTHODE CLASSIQUE ULTRA BRUT100 €
- MÉTHODE CLASSIQUE BRUT 'GRAN CUVÉE' BIANCA53 €
- MÉTHODE CLASSIQUE BRUT 'IMPÉRIALE' BLANCHE65 €
- MÉTHODE CLASSIQUE BRUT 'ROSÉ ROSA'79 €
- MÉTHODE CLASSIQUE BRUT 'BARRICAIA'100 €
- MÉTHODE CLASSIQUE EXTRA BRUT 'SUPRÊME'125 €
- MÉTHODE CLASSIQUE BRUT 'ROSÉ DE BARRICAIA'125 €
- MÉTHODE CLASSIQUE DEMI SEC 'CRÈME'90 €
- PROSECCO BRUT DOCG25 €
- PROSECCO SUP. EXTRA BRUT MILLESIMATO 'RIVE DI OLIANO' DOCG26 €
- PINOT GRIGIO EN PURETÉ BRUT26 €
- LESSINI DURELLO DOC DOSAGE ZÉRO 36 MOIS37 €
- LESSINI DURELLO DOC EXTRA BRUT RISERVA 60 MOIS54 €
- LESSINI DURELLO DOC EXTRA BRUT RISERVA 100 MOIS85 €
- LESSINI DURELLO SPUMANTE DOC DOSAGGIO ZÉRO 48 MOIS45 €
- DURELLO BRUT ÉTIQUETTE VIOLA AOC48 €
- DURELLO BRUT RISERVA 'PAS DOSÈ' ÉTIQUETTE NOIRE DOC75 €
- DURELLO 'PAS DOSÈ' ÉTIQUETTE VERTE DOC54 €
- DURELLO 'PAS DOSÈ' 40 MOIS45 €
- TRENTO DOC BRUT 'FERRARI PERLÈ' DOC60 €
- TRENTO DOC DOSAGGIO ZÉRO RÉSERVE 36 MOIS65 €
- TRENTO DOC DOSAGE ZÉRO RÉSERVE 48 MOIS75 €
- TRENTO DOC BRUT 36 MOIS45 €
- TRENTO DOC ROSÉ 36 MOIS55 €
- FRANCIACORTA BRUT DOCG BARBALONGA50 €
- FRANCIACORTA DOSAGGIO ZÉRO DOCG BARBALONGA55 €
- FRANCIACORTA SATEN BARBALONGA46 €
- FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO 136 MOIS 100% CHARDONNAY75 €
- FRANCIACORTA SATEN RISERVA 130 MOIS 100% CHARDONNAY75 €
- FRANCIACORTA BRUT 'ALMA' ASSEMBLAGE DOCG65 €
- FRANCIACORTA BRUT 'ALMA' ASSEMBLAGE DOCG MAGNUM 1,5 L135 €
- BARBERA MÉTHODE CLASSIQUE TM 24 'PAS DOSÈ' 30 MOIS46 €
- 'BRUT MILLÉSIMÉ' 2018 MÉTHODE CLASSIQUE40 €
- 'BRUT ROSÉ' MÉTHODE CLASSIQUE (SANGIOVESE PINOT GRIGIO)40 €
- BLANQUETTE DE LIMOUX BRUT35 €
- CRÉMANT DE BOURGOGNE BRUT70 €
- CHAMPAGNE BRUT PHILIPPE GILBERT95 €
- CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS PHILIPPE GILBERT95 €
- CHAMPAGNE BRUT BLANC DE NOIRS100 €
- CHAMPAGNE BRUT ROSÉ PHILIPPE GILBERT100 €
- CHAMPAGNE BRUT RUINART120 €
- CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS RUINART150 €
- CHAMPAGNE BRUT ROSÉ RUINART140 €
- CHAMPAGNE COLLECTION 242120 €
- CHAMPAGNE BRUT MILLÉSIMÉ VINTAGE 2014140 €
- CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS 2014 LOUIS ROEDERER140 €
- CHAMPAGNE BRUT BOLLINGER130 €
- CHAMPAGNE BRUT ROSÉ BOLLINGER150 €
- CHAMPAGNE BRUT 2014 CRISTAL380 €
- CHAMPAGNE BRUT ROSÉ MILLÉSIME 2013 CRISTAL700 €
- CHAMPAGNE VINTAGE 2013 DOM PÉRIGNON360 €
- CHAMPAGNE MILLÉSIME 2015 DOM PÉRIGNON340 €
- CHAMPAGNE GRANDE COUVÉE 169ÈME ÉDITION390 €
- CHAMPAGNE BRUT CUVÉE 72120 €
- CHAMPAGNE EXTRA BRUT PREMIÈRE COUVÉE BRUNO PAILLARD110 €
- CHAMPAGNE BRUT N.P.U. 2004400 €
- CHAMPAGNE BRUT N.P.U. 1990450 €
- CHAMPAGNE BRUT N.P.U. 1996450 €
- CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS MILLÉSIMÉ BRUNO PAILLARD150 €
- CHAMPAGNE BRUT ASSEMBLAGE 2008300 €
- CHAMPAGNE BRUT ROSÉ BRUNO PAILLARD140 €
- CHAMPAGNE BRUT ORIGINE95 €
- CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS 'VICTOR'160 €
- CHAMPAGNE BRUT 'LE CLOS' 2008390 €
- CHAMPAGNE BRUT MAGNUM 'GRAND TERROIRS' 1,5 LT350 €
- CHAMPAGNE EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS LE GRAS120 €
- CHAMPAGNE EXTRA BRUT MILLÉSIME 2006200 €
- CHAMPAGNE 'BELLE ÉPOQUE' 2014300 €
- VALPOLICELLA CLASSICO DOC 'RE PAZZO'25 €
- VALPOLICELLA RIPASSO DOC 'RE PAZZO'30 €
- MAPPALE ROSÉ IGT25 €
- VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC TERRE DI LEONE45 €
- VALPOLICELLA CLASSICO RIPASSO DOC TERRE DI LEONE55 €
- DEDICATUM IGT 201845 €
- AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2012 TERRE DI LEONE105 €
- ROSSO VERONESE IGT 'LA POJA' 2013220 €
- VALPOLICELLA SUPERIORE DOC48 €
- VALPOLICELLA CLASSICO DOC 'RÊVERIE'65 €
- VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC ZYME60 €
- AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG ZYME150 €
- ROARA IGT ROSSO VERONESE55 €
- AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 'TANO' MASI100 €
- ROSSO VERONA 'BROLO DI CAMPOFIORIN' IGT38 €
- AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 1988 DOC380 €
- AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 1990 AOC360 €
- VALPOLICELLA CLASSICO DOC BIO27 €
- VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC BIO48 €
- AMARONE DELLA VALPOLICELLA RISERVA 'HATTESO' DOCG 2010280 €
- VAPÓLICELLA 'VIGNA DOSSI' BIO25 €
- VAPOLICELLA SUPERIORE 'CAMPIANI'40 €
- VALPOLICELLA CLASSICO DOCG RUBINELLI VAJOL25 €
- VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOCG RUBINELLI VAJOL30 €
- RIPASSO VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOCG40 €
- AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG RUBINELLI VAJOL90 €
- VALPOLICELLA CLASSICO ROBERTO MAZZI24 €
- VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE 'SAN PERETTO'33 €
- VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE 'POIEGA'45 €
- AMARONE 'PUNTAVILLA' DOCG110 €
- VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC TENUTA CHEVALIER55 €
- VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE RIPASSO DOC TENUTA CHEVALIER55 €
- CORVINA EN PUREZZA IGT 'ROCCHETTO'70 €
- PINOT NOIR IGT 'BLAU BURGUNDER'65 €
- PINOT NOIR 'SANCT VALENTIN'80 €
- CABERNET SAUVIGNON DOC45 €
- BARBERA D'ASTI SUPERIORE DOCG46 €
- RUCHÈ DOCG 'NOBILIS'45 €
- COSE COSE SANGIOVESE 100%42 €
- RUBESCO RISERVA 'VIGNA MONTICCHIO' DOCG 201890 €
- CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG48 €
- 50 E 50 MERLOT ET SANGIOVESE 2019230 €
- 50 E 50 MERLOT ET SANGIOVESE 2020240 €
- PRIMITIVO IGT 100%32 €
- PRIMITIVO DI MANDURIA 'SESSANTANNI' IGP48 €
- TRAMARI ROSÉ DE PRIMITIVO IGP25 €
- AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 'CAMPO LEON'36 €
- PINOT NOIR AOC75 €
- PINOT NOIR 'GEVREY CHAMBERTIN' AOC 2017300 €
- RECIOTO DI SOAVE DOCG VILLA CANESTRARI35 €
- RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOCG VILLA CANESTRARI35 €
- RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOCG MÉTHODE CLASSIQUE 2003200 €
- RECIOTO DI SOAVE CLASSICO DOCG 'LE SPONDE' BIO65 €
- PICOLIT AOP70 €
- ORVIETO CLASSICO SUPERIORE 'POGGIO FORNO' MOISIS NOBLE65 €
- PASSITO DI PANTELLERIA DOC 'BEN RYÉ' DONNAFUGATA55 €
- MARSALA SEMISECCO SUPERIORE RISERVA 200987 €
- PROSECCO EXTRA BRUT DOCG (VERRE)
- FRANCIACORTA BRUT DOCG (VERRE)
- CHAMPAGNE EXTRA BRUT PREMIÈRE COUVÉE (VERRE)
- SOAVE CLASSICO DOC (VERRE)
- LUGANA 'IL GRUCCIONE' DOC (VERRE)
- VALPOLICELLA CLASSICO DOC (VERRE)
- MAPPALE ROSÉ (VERRE)
- RECIOTO BLANC OU ROUGE (VERRE)
- PASSITO DI PANTELLERIA 'BEN RYÉ' (VERRE)
- MUFFATO 'POGGIO FORNO' (VERRE)
- MARSALA SEMISECCO SUPERIORE RISERVA 2009 (VERRE)









