Trattoria Hostaria Il Borgo

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ANTIPASTI

I NOSTRI PRIMI

I NOSTRI SECONDI

CONTORNI

I NOSTRI DOLCI FATTI IN CASA

• CARAMELLE DI CARNE SALÀ CON CAPRINO E RICOTTINA DEI LESSINI ACCOMPAGNATO DA CEDRO CANDITO E POMODORINO CONFIT

  10 €
• TAGLIERE DI SALUMI TIPICI (CULATELLO, LARDO, SOPPRESSA, PANCETTA) CON GIARDINIERA E PANE NERO FATTI IN CASA

  14 €
• TAGLIERE DI FORMAGGI DELLA NOSTRA "LESSINIA" (I TRE MONTI VERONESI, CACIOTTE SPEZIATE E MONTE UBRIACO) CON GIARDINIERA E PANE NERO FATTI IN CASA

  12 €
• SFORMATINO DI VERDURE CON FONDUTA DI MONTE VERONESE

  10 €
• BACCALÀ MANTECATO CON CIALDA DI PANE ALLA CURCUMA E FARRO CON POMODORINI CONFIT

  10 €
• TAGLIERE DEGUSTAZIONE "VINOAPPESO"

  18 €

I NOSTRI CICCHETTI DI TERRA

• INVOLTINO DI CULATELLO CON CREMOSO DI MONTE VERONESE

  4 € Per pezzo
• SFOGLIA DI PANE CON CREMA DI RICOTTA (LESSINIA) E SPECK "MINE"

  4 € Per pezzo
• PANE AI SETTE CEREALI CON "LARDOVINO"

  4 € Per pezzo
• PANRICOTTA CON "COTEVINO" E SPUMA DI PEARÀ FREDDA

  4 € Per pezzo
• CUBO DI POLENTA GIALLA CON SOPPRESSA NOSTRANA E CREMA DI GORGONZOLA

  4 € Per pezzo

I NOSTRI CICCHETTI DI MARE

• BACCALÀ MANTECATO

  4 € Per pezzo
• CREMOSO CON ACCIUGHE

  4 € Per pezzo
• SARDE ALLA GARDESANA

  4 € Per pezzo

• LA NOSTRA CARBONARA DI VINOAPPESO

  12 €
• RISOTTO ALL'AMARONE IN CIALDA DI PARMIGIANO - minimo per 2 persone

  12 €
• PAPPARDELLE CON RAGÙ D'ANATRA TAGLIATO "A COLTELLO" E PISTACCHI

  12 €
• GNOCCHI DI PATATE FATTI IN CASA CON PORCINI FRESCHI E SCAGLIE DI FORMAGGIO UBRIACO

  12 €
• TORTELLI DI PASTA FRESCA ALLA ZUCCA CON FONDUTA DI MONTE VERONESE E POLVERE DI "VINOAPPESO"

  12 €

• CARPACCIO "TRICOLORE" DI BLACK ANGUS CON MONTE VERONESE MEZZANO, SONCINO E POMODORINO CONFIT

  20 €
• PASTISSADA DE CAVAI CON PUREA ALLA ZUCCA

  18 €
• GUANCETTA DI MANZO ALL'AMARONE CON PUREA DI SEDANO VERONA

  18 €
• CINGHIALE CON POLENTA E CIPOLLE CARAMELLATE

  18 €
• BACCALÀ ALLA NOSTRA VICENTINA CON CAPPERI E POLENTA

  20 €
• TAGLIATA DI MANZO "SCOTTONA" CON PORCINI FRESCHI, SCAGLIE DI MONTE VERONESE VECCHIO, SU LETTO DI SONCINO

  20 €
• LA NOSTRA TARTARE DI MANZO "SCOTTONA" SCOMPOSTA

  20 €

• VERDURE MISTE "COTTE" DI STAGIONE

  5 €
• PATATE AL FORNO

  5 €

• TIRAMISÙ AL BICCHIERE CON SCAGLIE DI CIOCCOLATO FONDENTE

  7.5 €
• MILLEFOGLIE AL BICCHIERE CON CREMA MASCARPONE E AMARENE

  7.5 €
• MERINGATA AL BICCHIERE CON CREMA MASCARPONE E FRUTTI DI BOSCO

  7.5 €
• TORTINO AL CIOCCOLATO CALDO CON PALLINA DI GELATO ALLA VANIGLIA

  7.5 €
• SEMIFREDDO ALLA "SBRISOLONA" CON SALSA DI RECIOTO CARAMELLATO

  7.5 €
• TORTINO DI MELE TIEPIDO CON CREMOSO ALLA VANIGLIA E CRUMBLE DI MERINGA

  7.5 €
• SBRISOLONA CON SALSA DI RECIOTO CARAMELLATO

  7.5 €
• ZALETTI E RECIOTO DI VERONA- O PASSITO DI VERONA

  7.5 €

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Carta dei Vini

VINI ROSSI

VINI BIANCHI BOLLA

VINI BIANCHI FERMI

VINI DOLCI

• AMARONE
• RIPASSO
• VALPOLICELLA
• CORVINA

• PROSECCO "BRUT MILLESIMATO"

• LUGANA

• RECIOTO DELLA VALPOLICELLA
• SPUMANTE

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