Trattoria al Pompiere
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- PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA20 €
- PROSCIUTTO CRUDO VENETO (MONTAGNANA)20 €
- PROSCIUTTO CRUDO SAN DANIELE20 €
- CRUDO AFFUMICATO DI MONTAGNANA (PD)20 €
- PROSCIUTTO CRUDO DEI MONTI NEBRODI30 €
- COPPA DI PARMA16 €
- SPECK "DE NA' OLTA" VERONA20 €
- PROSCIUTTO COTTO DI PARMA18 €
- MORTADELLA CON PISTACCHI16 €
- PANCETTA ARROTOLATA16 €
- PROSCIUTTO CRUDO "PATA DOK"30 €
- CULATELLO DI ZIBELLO30 €
- LARDO DI CAMAIORE (LU)16 €
- SALAME FELINO18 €
- SALAME DELLA LESSINIA DI NOSTRA SELEZION18 €
- BURRATA PUGLIESE CON POMODORO DATTERINO E BASILICO16 €
- TARTARE DI FILETTO DI MANZO LEGGERMENTE PICCANTE CON INSALATINA ALL'ACETO BALSAMICO19 €
- UOVA DI PAOLO PARISI AZ. AGR. LE MACCHIE AL TEGAMINO CON TARTUFO BIANCHETTO24 €
- CREMA DI PISELLI CON VERDURINE DI PRIMAVERA E CAPRINO FRESCO AL FINOCCHIETTO16 €
- DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI MISTI20 €
- DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI ERBORINATI20 €
- PASTA E FAGIOLI "GIOVANNI GABRIELLI"16 €
- TAGLIOLINI DI PASTA FRESCA CON PISELLI, TACCOLE E BASILICO22 €
- TAGLIOLINI DI PASTA FRESCA CON RAGÙ DI VITELLO, FARAONA E CONIGLIO24 €
- CRÊPES VERTES DE RICOTTA ET D'ÉPINARDS SAUVAGES, FONDUE VALDÔTAINE ET RICOTTA FUMÉE22 €
- SPAGHETTI CON ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO, BURRO AFFUMICATO E PANE TOSTATO25 €
- RAVIOLI DI FARAONA DELLA LESSINIA CON FONDO D'ARROSTO, PECORINO RISERVA E BUCCIA DI LIMONE22 €
- RISOTTO MANTECATO CON ASPARAGI BIANCHI E PETTO DI PICCIONE ARROSTITO - pour 2 personnes / min pour 2 personnes26 €
- SALMERINO DELLE DOLOMITI ARROSTITO IN PADELLA CON VERDURE DI PRIMAVERA E SALSA BERNESE ALL'AGLIO ORSINO30 €
- BACCALÀ ALLA VICENTINA E MANTECATO ALLA VENEZIANA CON POLENTA DI MAIS "MARANO"29 €
- FILETTO DI MANZO MARINATO AL PEPE VERDE E NERO DI SARAWAK CON PATATE ARROSTITE, ASPARAGI BIANCHI E SALSA ALL'ACETO BALSAMICO34 €
- STINCO DI MAIALE AL FORNO CON PURÈ DI PATATE VIOLA30 €
- FEGATO DI VITELLO ALLA VENEZIANA CON POLENTA ARROSTITA24 €
- GUANCIA DI MANZO BRASATA ALL'AMARONE, STRACOTTO DI CODA DI BUE E PURÈ DI PATATE30 €
- FRITTATA DI UOVA DI GALLINA "GRISA" CON "CARLETTI" E RICOTTA FRESCA19 €
- COPPA ZABAIONE AU MARSALA SUPERIORE HERITAGE 2016 AVEC SORBET AU CAFÉ "INDO"11 €
- CREME CARAMEL ALL'ANICE STELLATO, UVETTA E PINOLI SABBIATI, LINGUE DI GATTO AL PISTACCHIO11 €
- TIRAMISÙ10 €
- TORTA AL CIOCCOLATO FONDENTE AMEDEI 70% CON GELATO AL GIANDUIA, MENTA E PISTACCHI TOSTATI11 €
- SEMIFREDDO ALL'AMARETTO CON CREMA SOFFICE AL MANDARINO, SCAGLIE DI CIOCCOLATO BIANCO, POLVERE DI CAFFÈ11 €
- TORTA MERINGATA ALLA VANIGLIA, SALSA AL PASSITO DI PANTELLERIA, FRAGOLE E FRUTTI DI BOSCO11 €
- SORBETTO DI FRAGOLE CON CREMA SOFFICE DI LATTE DI MANDORLA, FRAGOLE E LAMPONI AL MOSCATO D'ASTI E ZAFFERANO DELLA LESSINIA11 €
- SBRISOLONA8 €