Osteria Mattarana
Menù
- ANTIPASTO DELL'OSTERIA - (consigliato per 2 persone)28 €
con coppa nostrana , pancetta arrotolata , formaggio cimbro , olive all'ascolana * , lardo aromatizzato , insalatina di molesini e champignons , speck del Trentino , serviti con polenta e gnocchi fritti
- IL MARE DELL'OSTERIA - (consigliato per 2 persone)30 €
insalata di polipo❤ , cocktail di gamberetti , luccio marinato con polenta , carpaccio di pesce spada * e cappesante gratinate * ( 2 pz )
- GRAN TAVOLOZZA - (consigliato per 2 persone)20 €
selezione di salumi tipici e formaggio cimbro , servita con gli gnocchi fritti
- PEPATA DI COZZE (AL POMODORO) CON CROSTINI DI PANE16 €
all'olio d'oliva piccante
- CAPPESANTE GRATINATE (3 PEZZI)14 €
- PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA CON STRACCIATELLA14 €
- GNOCCHI FRITTI E PROSCIUTTO CRUDO14 €
- POLENTA, SOPRESSA E GORGONZOLA12 €
- LUCCIO MARINATO CON POLENTA14 €
- CARPACCIO DI PESCE SPADA SU LETTO DI MOLESINI14 €
- TENTACOLI DI POLIPO ARROSTITI SU SALSA DI POMODORO E BASILICO15 €
- INSALATA DI POLIPO CON LE PATATE LESSE15 €
- TAGLIERE DI FORMAGGI SERVITO CON MIELE E MARMELLATA14 €
- BRUSCHETTONE POMODORINI E STRACCIATELLA CON EMULSIONE DI BASILICO10 €
- FETTUCCINE DI PASTA FRESCA CON SPECK E FUNGHI DI BOSCO12 €
(con panna)
- MEZZE MANICHE SPADELLATE CON VERDURE DELL'ORTO12 €
- SPAGHETTI CON POMODORINI ED EMULSIONE DI BASILICO10 €
- FETTUCCINE DI PASTA FRESCA AL BURRO FUSO CON GRANELLA DI TARTUFO NERO14 €
- SPAGHETTI ALLO SCOGLIO CON FRUTTI DI MARE20 €
- GNOCCHI DI PATATE FATTI A MANO CON "PASTISSADA DE CAVAL"13 €
- SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI18 €
- GNOCCHI DI PATATE FATTI A MANO AL RAGÙ DI CARNE11 €
- SPAGHETTI ALLA VENEZIANA CON COZZE E VONGOLE18 €
(bianchi)
- GNOCCHI DI PATATE CON SCAMPI E ZAFFERANO15 €
(con panna)
- BIGOLI AL TORCHIO ALL'AMATRICIANA12 €
- MACCHERONCINI DI PASTA FRESCA CON SCAMPI E POMODORINI15 €
(con panna)
- BIGOLI AL TORCHIO ALLA CARBONARA12 €
- RISOTTO CON FRUTTI DI MARE - (min. 2 pers.) a porzione20 €
- BIGOLI AL RAGÙ DI LEPRE12 €
- FETTUCCINE DI PASTA FRESCA CON FUNGHI PORCINI E CAPPESANTE15 €
(con panna)
- MACCHERONCINI DI PASTA FRESCA CON POMODORINI, EMULSIONE DI BASILICO E MOZZARELLA DI BUFALA12 €
- RISOTTO CON AMARONE DELLA VALPOLICELLA - (min. 2 pers.) a porzione14 €
- GRAN GRIGLIATA DELLA CASA28 €
con carne salà di Trento , petto di pollo , costata di manzo , luganega , braciola di maiale e polenta
- TAGLIATA DI FILETTO DI MANZO ALL'ACETO BALSAMICO CON VERDURE ALLA GRIGLIA26 €
- COSTATA DI ANGUS IRLANDESE ALLA GRIGLIA CON PATATE AL FORNO22 €
- PETTO DI POLLO CON VERDURE ALLA GRIGLIA16 €
- COTOLETTA ALLA MILANESE CON PATATE FRITTE18 €
- TAGLIATA DI SEITAN ALL'AMARONE SERVITA CON PATATE AL FORNO20 €
- CARNE SALÀ ALLA GRIGLIA CON PATATE AL FORNO18 €
- TAGLIATA DI SEITAN AI FUNGHI PORCINI SERVITA CON PATATE AL FORNO20 €
- PASTISSADA DE CAVAL SERVITA CON POLENTA18 €
- COTOLETTA DI TOFU SERVITA CON PATATE AL FORNO20 €
- BRANZINO ALLA GRIGLIA22 €
- TAGLIATA DI FILETTO DI MANZO ALL'AMARONE DELLA VALPOLICELLA CON PATATE AL FORNO26 €
- FRITTO MISTO DI PESCE CON ANELLI, CODE DI GAMBERO ED "EL PESSIN"20 €
- TAGLIATA DI FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA SU LETTO DI MOLESINI CON PATATE AL FORNO26 €
- TRANCIO DI TONNO ALLA GRIGLIA CON ROSMARINO20 €
- TAGLIATA DI FILETTO DI MANZO AL PEPE VERDE CON PATATE AL FORNO26 €
- BRANZINO AL CARTOCCIO CON PORRO E PEPERONI22 €
- STRACCETTI DI POLLO AL CURRY CON TORTINO DI RISO16 €
- HAMBURGER VEGETARIANO DI CECI CON VERDURE GRIGLIATE18 €
- PATATE AL FORNO5 €
- INSALATA MISTA5 €
- PATATINE FRITTE5 €
- VERDURE ALLA GRIGLIA6 €
- VERDURINE FRITTE6 €
- VERDURE COTTE DI STAGIONE5 €
- PROSCIUTTO E MELONE - (in stagione)15 €
- GODERECCIO18 €
Carne salà , patate al forno , stracchino , rucola
- PHILADELPHIA17 €
Philadelphia , crudo di Parma , gnocchi fritti
- ITALIA16 €
Prosciutto crudo di Parma con mozzarella di bufala su letto di rucola
- BRACE18 €
Prosciutto cotto alla brace con mozzarelline di bufala , gnocchi fritti , verdurine fritte *
- SULTANO14 €
Melanzane , zucchine , radicchio e peperoni alla griglia con scamorza e mozzarella fusi
- CAPRESE14 €
Pomodoro ramato , mozzarella di bufala , basilico , olio extravergine di oliva
- MOZART14 €
insalata verde , radicchio , mozzarelline di bufala , tonno , olive nere colossal , capperi , mais
- TEODORAKIS14 €
insalata verde , radicchio , pomodorini , mozzarelline di bufala , tonno , gamberetti , olive nere colossal , salsa rosa
- PAGANINI14 €
insalata verde , rucola , pomodorini , carote , scamorza , tonno , olive nere colossal
- STRAVINSKY16 €
insalata verde , tonno , rucola , pomodorini freschi e secchi , carote , mozzarelline di bufala , olive , capperi , mais e carciofo rustico
- VIVALDI14 €
insalata verde , pomodorini , tonno , mozzarelline di bufala , patate , mais , rucola
- NIZZARDA14 €
insalata verde , pomodorini , acciughe , peperoni , carciofi , cipolla , uova sode , olive nere
- VERDI14 €
insalata verde , carote , pomodorini , gamberetti , salsa rosa , mozzarelline di bufala , tonno
- CAESAR SALAD17 €
insalata verde , petto di pollo , crostini di pane , grana a scaglie , salsa pinzimonio
- BEETHOVEN14 €
insalata verde , radicchio , pomodorini , mozzarelline di bufala , uova sode , fiocchi di prosciutto cotto alla brace
- BIZET14 €
insalata verde , tonno , pomodorini , mozzarelline di bufala , pesce spada affumicato *
- CLEOPATRA VEGAN17 €
insalata verde , molesini , carote , mais , pomodorini , cotoletta di tofu *
- SCHIACCIATA OLIO D'OLIVA, SALAMINO PICCANTE E GRANA7 €
- SCHIACCIATA OLIO, ROSMARINO, LARDO7 €
- SCHIACCIATA OLIO E ROSMARINO5 €
- PIZZA BABY MINNIE5 €
Pomodoro, mozzarella
- PIZZA BABY TOPOLINO7 €
Pom ., mozzarella, prosciutto, funghi
- PIZZA BABY GASTONE6 €
Pomodoro, mozzarella, prosciutto
- PIZZA BABY PIPPO7 €
Pom ., mozzarella, würstel, patate fritte *
- PIZZA BABY PAPERINO6 €
Pomodoro, mozzarella, würstel
- PIZZA BABY WILLY COYOTE7 €
Pomodoro, mozzarella, patatine fritte *
- BABY CUCINA MAMMOLO6 €
1/2 penne al burro
- BABY CUCINA BAMBI5 €
piattino di prosciutto cotto alla brace
- BABY CUCINA GONGOLO6 €
1/2 penne al pomodoro
- BABY CUCINA TOM & JERRY12 €
bistecca ai ferri con patatine fritte servita con ketchup e maionese
- BABY CUCINA BRONTOLO6 €
1/2 penne al ragù
- BABY CUCINA LELLO9 €
6 pepite di pollo ❤ e patatine fritte * servite con ketchup e maionese
- BABY CUCINA PISOLO6 €
gnocchi al ragù
- BABY CUCINA RE LEONE10 €
2 würstel ai ferri con patatine fritte * serviti con ketchup e maionese
- BABY CUCINA CUCCIOLO6 €
tortellini panna e prosciutto
- PIZZA COLONIALE11 €
Pomodoro, mozzarella, stracchino, bresaola, champignons freschi cotti
- PIZZA VALSASSINA12 €
Pomodoro, mozzarella, misto bosco, bresaola, rucola
- PIZZA PENDOLA11 €
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, zucchine, brie
- PIZZA MATTARANA12 €
Pomodoro, mozzarella, zucchine, salsiccia dolce, patate, stracchino
- PIZZA GELSOMINO11 €
Pomodoro, mozzarella, salsiccia dolce, cipolla, scamorza, grana padano
- PIZZA CARRETTO11 €
Pomodoro, mozzarella, radicchio, gorgonzola, grana padano
- PIZZA ARMADUC12 €
Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, funghi, cipolla, grana grattugiato
- PIZZA FRESCA11 €
Pomodoro, mozzarella, pomodorini, stracchino, rucola
- PIZZA APPETITOSA11 €
Pomodoro, mozzarella, carciofi, salsiccia dolce, brie, cipolla
- PIZZA MONTANARA12 €
Pomodoro, mozzarella, funghi di bosco, salamino piccante, cotto alla brace
- PIZZA CARBONARA11 €
Pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, uovo sbattuto, grana
- CALZONE11 €
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, ricotta
- PIZZA BOCCIOLO11 €
Pomodoro, mozzarella, radicchio rosso, misto bosco, brie
- CALZONE PICCANTE12 €
Mozzarella, prosciutto, ricotta, salamino picc ., olio al peperoncino, grana padano
- PIZZA MATRIOSCA12 €
Pomodoro, mozzarella, misto bosco, scamorza, bresaola
- PIZZA TENTAZIONE11 €
Pomodoro, mozzarella, melanzane, prosciutto, grana padano
- PIZZA BUCANEVE11 €
Pomodoro, mozzarella, misto bosco, salsiccia dolce, ricotta
- PIZZA GUSTOSA10 €
Pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, gorgonzola
- PIZZA ARCANA11 €
Pomodoro, mozzarella, asparagi, grana grattugiato, prosciutto cotto
- PIZZA TINOZZA12 €
Pomodoro, mozzarella, pomodorini, radicchio, philadelphia
- PIZZA AMPOLLA11 €
Pomodoro, mozzarella, asparagi, salsiccia dolce, crudo
- PIZZA RUSTICA12 €
Pomodoro, mozz ., pancetta affumicata, pomodorini, salsiccia dolce, grana padano
- PIZZA CONTADINA12 €
Pomodoro, mozzarella, radicchio, ricotta, pancetta affumicata
- PIZZA PARMIGIANA10 €
Pomodoro, mozzarella, melanzane, grana padano
- PIZZA DELICATA12 €
Pomodoro, mozzarella, philadelphia, speck
- PIZZA GRIGLIATA12 €
Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni, radicchio, philadelphia
- PIZZA GIOIA12 €
Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana a scaglie
- PIZZA SAPORITA12 €
Pomodoro, mozzarella, melanzane, radicchio, patate, scamorza, grana grattugiato
- PIZZA MELODICA11 €
Pomodoro, mozzarella, asparagi verdi, scamorza, speck
- PIZZA TARTUFATA AI 5 FORMAGGI15 €
Pomodoro, mozzarella, ricotta, gorgonzola, scamorza, grana, tartufo ❤
- PIZZA ESTATE10 €
Pomodoro, mozzarella, pomodorini, tonno, emulsione di basilico
- PIZZA PORCINI E TARTUFO15 €
Pomodoro, mozzarella, porcini, tartufo *
- PIZZA BARCHESSA12 €
Pomodoro, mozzarella, crudo di Parma, rucola, grana padano a scaglie
- PIZZA FRITTOLOSA10 €
Pomodoro, mozzarella, patate fritte *
- PIZZA MEDIEVALE12 €
Pomodoro, mozzarella, patate, scamorza, prosciutto cotto alla brace
- PIZZA DIAVOLA10.5 €
Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, peperoni, olio piccante, origano
- PIZZA BUONGUSTAIA11 €
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, crudo di Parma
- PIZZA BRUNELLESCA12 €
Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, gorgonzola, peperoni, cipolla, acciughe, peperoncino
- PIZZA SFIZIOSA12 €
Pomodoro, mozzarella, patate, gorgonzola, cipolla, pancetta affumicata
- PIZZA ARMILLA12 €
Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, olive, capperi, peperoni, pancetta affumicata
- PIZZA TIROLESE12 €
Pomodoro, mozzarella, porcini, brie, speck
- PIZZA STRACCHINO E RUCOLA9.5 €
Pomodoro, mozzarella, stracchino, rucola
- PIZZA DELIZIA10 €
Pomodoro, mozzarella, zucchine, brie
- PIZZA MARINARA6 €
Pomodoro, aglio, origano
- PIZZA PORCINI9.5 €
Pomodoro, mozzarella, porcini, prezzemolo
- PIZZA MARGHERITA7 €
Pomodoro, mozzarella
- PIZZA PROSCIUTTO E FUNGHI10 €
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi
- PIZZA PROSCIUTTO8.5 €
Pomodoro, mozzarella, prosciutto
- PIZZA 4 STAGIONI10 €
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofini
- PIZZA SALSICCIA DOLCE8.5 €
Pomodoro, mozzarella, salsiccia dolce
- PIZZA CAPRICCIOSA12 €
Pom ., mozz ., prosciutto, funghi, carciofini, olive, capperi, acciughe, origano
- PIZZA WÜRSTEL8.5 €
Pomodoro, mozzarella, würstel
- PIZZA 4 FORMAGGI11.5 €
Pomodoro, mozzarella, ricotta, scamorza, gorgonzola, grana
- PIZZA ROMANA8.5 €
Pomodoro, mozz ., acciughe, origano
- PIZZA VEGETARIANA11 €
Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, patate, asparagi, peperoni
- PIZZA NAPOLETANA9.5 €
Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano
- PIZZA TONNO E CIPOLLA9 €
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
- PIZZA PATATE8.5 €
Pomodoro, mozzarella, patate
- PIZZA PARMA10 €
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma
- PIZZA MELANZANE8.5 €
Pomodoro, mozzarella, melanzane
- PIZZA SALAMINO PICCANTE9.5 €
Pomodoro, mozzarella, salamino piccante
- PIZZA VENETA11 €
Pomodoro, mozzarella, funghi, salsiccia dolce, cipolla
- PIZZA MARGHERITA DI BUFALA9 €
Pomodoro, mozzarella di bufala, emulsione di basilico
- PIZZA BOSCAIOLA DI BUFALA12 €
Pomodoro, mozzarella di bufala, porcini, prezzemolo, grana a scaglie
- PIZZA BUFALA10 €
Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, emulsione di basilico
- PIZZA VIENNESE DI BUFALA12 €
Pomodoro, mozzarella di bufala, patate, speck
- PIZZA USI DI BUFALA12 €
Pomodoro, mozzarella di bufala, champignons cotti, prosciutto cotto alla brace
- PIZZA LUCE DI BUFALA12 €
Pomodoro, mozzarella di bufala, speck, champignons freschi cotti
- PIZZA OSTERIA DI BUFALA12 €
Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, rucola, champignons freschi cotti
- PIZZA BREZZA DI BUFALA12 €
Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, olive, capperi
- PIZZA BIANCA FRIDA (KAHLO)13 €
Mozzarella, stracciatella, rucola, fiocchi di prosciutto crudo di Parma
- PIZZA BIANCA CHAGALL10 €
Mozzarella, radicchio, brie, speck
- PIZZA BIANCA FONTANA9 €
Mozzarella, grana, rosmarino, pancetta arrotolata
- PIZZA BIANCA VAN GOGH11 €
Mozz ., misto bosco, salamino piccante, brie
- PIZZA BIANCA BRUEGEL10 €
Mozzarella, radicchio rosso, prosciutto cotto, grana
- PIZZA BIANCA DE CHIRICO11 €
Mozzarella, champignons freschi cotti, salamino piccante, rucola, grana
- PIZZA BIANCA KANDINSKIJ13 €
Mozzarella, melanzane, pomodori secchi, olive nere, stracciatella
- PIZZA BIANCA MONET10 €
Mozzarella, zucchine, ricotta, pomodorini
- PIZZA BIANCA ARTEMISIA (GENTILESCHI)13 €
Mozzarella, stracciatella, cotto alla brace, grana grattugiato in uscita
- PIZZA BIANCA PICASSO10 €
Mozzarella, stracchino, prosciutto cotto alla brace
- PIZZA BIANCA GIOTTO10 €
Mozz ., zucchine, peperoni, melanzane
- SPRITZ BIANCO5 €
Prosecco, seltz
- APEROL SPRITZ5 €
Aperol, Prosecco, Seltz
- CAMPARI SPRITZ5 €
Campari Bitter, Prosecco, Seltz
- NEGRONI8 €
Martini rosso, Campari bitter, Gin
- AMERICANO8 €
Martini rosso, Campari bitter, Seltz
- SBAGLIATO8 €
Martini rosso, Campari bitter, Prosecco
- ARAGOSTA (ANALCOLICO)5 €
Succo d'arancia, sanbitter
- VERONA (ANALCOLICO)6 €
Succo d'arancia, kiwi, ananas, lemon
- GINGERINO3.5 €
- CAMPARI3.5 €
- SANBITTER3.5 €
- CRODINO3.5 €
- LATTINA 33 CL COCA COLA3.5 €
- LATTINA 33 CL FANTA3.5 €
- LATTINA 33 CL SPRITE3.5 €
- LATTINA 33 CL ARANCIATA AMARA3.5 €
- LATTINA 33 CL CHINOTTO3.5 €
- LATTINA 33 CL ACQUA TONICA3.5 €
- LATTINA 33 CL LEMONSODA3.5 €
- LATTINA 33 CL COCA COLA ZERO3.5 €
- LATTINA 33 CL THE LIMONE3.5 €
- LATTINA 33 CL THE PESCA3.5 €
- SUCCHI DI FRUTTA (ANANAS, ARANCIO, PESCA)3 €
- ACQUA MINERALE GASATA O NATURALE 0,75L3.5 €
- COCA COLA ALLA SPINA PICCOLA 30 CL3.5 €
- COCA COLA ALLA SPINA MEDIA 50 CL6 €
- BIRRA ALLA SPINA MORETTI "BAFFO D'ORO"
4,8 ° chiara , bassa fermentazione
- BIRRA ALLA SPINA MORETTI "LA BIANCA"
5,0 ° chiara , malto di frumento , malto d'orzo , alta fermentazione
- BIRRA ALLA SPINA MORETTI "LA ROSSA"
rossa doppio malto 7,2 ° bassa fermentazione
- BIRRA ALLA SPINA ERDINGER WEISSBIER
( Baviera Germania ) Weizen 5,3 ° alta fermentazione
- BIRRA MORETTI "GRAND CRU"12 €
0,75l 6,8 ° birra speciale ambrata , alta fermentazione , rifermentata in bottiglia
- BIRRA MORETTI "LA ROSSA"5 €
0,33l 7,2 ° Morbido e pieno , note di caramello e liquirizia
- BIRRA MORETTI "LA BIANCA"5 €
0,33l 5 ° Delicato e rinfrescante , retrogusto elegante ed equilibrato
- BIRRA MORETTI "IPA"5 €
0,33l 5,2 ° Equilibrato tra la nota luppolata e le note dolci del malto caramello
- BIRRA MORETTI "BAFFO D'ORO" RADLER LEMON / SPRITE6 €
0,50l
- BIRRA MORETTI "BAFFO D'ORO"5 €
0,33l 4,8 ° birra chiara , schiuma bianca , fine , compatta e persistente
- BIRRA MORETTI "ZERO"5 €
0,33l birra chiara analcolica , bassa fermentazione
- CAFFÈ NORMALE, DECAFFEINATO, D'ORZO2 €
- CAFFÈ CORRETTO2.5 €
- CAPPUCCINO, TEA, CAMOMILLA3.5 €
- CAFFÈ SHAKERATO5 €
- CAFFÈ SHAKERATO CON CREMA AL WHISKY7 €
- CAFFÈ AL GINSENG3.5 €
- MACCHIATONE3 €
- MATUSALEM 7 ANNI8 €
- DIPLOMATICO8 €
- ZACAPA GUATEMALA CENTA 23 AÑOS11 €
- DICIOTTO LUNE GRAPPA "DA MEDITAZIONE"6 €
- GRAPPA D'AMARONE BARRICATA6 €
- GRAPPA TRENTINA BARRIQUE5 €
- LIQUORI VARI4 €
Montenegro , Ramazzotti , Amaro del Capo , Braulio , Jägermeister , Fernet Branca , Branca Menta , Lucano , Averna , Petrus , Unicum , Prugna , Disaronno , Sambuca , Vecchia Romagna , Stravecchio , Grand Marnier , Cointreau
- GRAPPA BIVITIGNO AROMATICA GEWÜRZTRAMINER E MOSCATO5 €
- GRAPPA BIVITIGNO FORTE MARZEMINO E TEROLDEGO5 €
- GRAPPA BIVITIGNO DELICATA CHARDONNAY E MÜLLER THURGAU5 €
- JACK DANIEL'S6 €
- OBAN 14 ANNI9 €
- LAGAVULIN 16 ANNI (ISOLA DI ISLAY)9 €
- LIQUORI GHIACCIATI VARI4 €
Anima Nera , Limoncino , Mirtillo , Crema Whisky , Vodka Secca , Vodka menta